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¿Qué escala debería elegir una cervecería?

Número Navegar:235     Autor:Editor del Sitio     publicar Tiempo: 2021-10-04      Origen:motorizado

Los consumidores se están volviendo exigentes sobre la cerveza, lo que lleva al aumento de los aficionados y las micro-cervecerías, mientras que las ventas de cerveza hechas a mano también están aumentando. Es importante crear una formulación y escala de producción de alta calidad para ingresar efectivamente al mercado.Máquinas de pesaje industrialSe utilizan en todas las etapas de la cerveza de cerveza, que son un componente clave de la producción exitosa.

¿Por qué usar escalas al preparar cerveza?

Hay muchas razones para usar elEscala de plataforma electrónica, ya sea para una micro-cerveza o una marca internacional. Si crea un sabor especial de cerveza, debe asegurarse de que puede reproducir el sabor en cada botella. La cerveza con ingredientes mal medidos produce un sabor y cambios desagradables en el contenido de alcohol.

Una cierta cantidad puede incluso facilitar que los nuevos empleados que no están familiarizados con la fórmula para reproducir el producto y la proporción se puede ajustar más fácilmente. El número exacto de parámetros utilizados en el proceso de preparación debe ser escrito en la receta, lo que ayuda a garantizar que se copien buenos lotes y puedan permitir que el enólogo descubra por qué falla la receta. Para el hogar y las micro-cervecerías, es muy difícil agregar la cantidad correcta de levadura al primer lote de levadura, por lo que la precisión es muy importante. La fórmula inexacta desperdiciará muchas materias primas, tiempo, dinero y energía.

Antes de la fermentación, la hierba (cerveza no fermentada) se hace hirviendo los ingredientes juntos. Dado que un poco de agua se evaporará, se agregará más agua según sea necesario durante la fermentación. El monitoreo del peso de un barril de cerveza por saldos industriales de pesaje puede ayudar a los cerveceros a asegurar que siempre haya suficiente agua y que la cerveza no pierda su carbonatación.

Análisis de humedad de la cerveza.

Las cervecerías grandes usarán analizador de humedad para verificar la calidad de los saltos, la malta, la cebada y otras materias primas, especialmente para prevenir la contaminación por hongos y la degradación de la calidad durante el almacenamiento. Además, los granos se verifican después del proceso de preparación para reducir los residuos. El análisis de humedad también es útil al comprar grano a granel porque los niveles de humedad afectan el peso del grano.

¿Qué tipo de escala necesita la cerveza?

Antes de elegir la escala correcta, debe aclarar sus necesidades. El nivel de producción y el peso del ingrediente de una cervecería determinan la precisión de las escalas compradas. Si hay una compañía que se centra en producir sabores estacionales o lanza regularmente nuevos sabores, el peso de una escala industrial que necesita será menor que el peso de una cervecería que se centra en un solo producto.

Además, es probable que necesite más de unoEscala de plataforma industrial. Generalmente, compacto o precisión.Escalas electrónicas portátilesson utilizados por micro-cervecerías o cervecerías nacionales para medir la composición de saltos, especias, levadura y otros artículos finos, mientras que algunas cervecerías también usanEscalas de conteo electrónicoPara comprobar el transporte de grano y la levadura. Las cervecerías grandes suelen usarPlataforma industrial de pesaje.Para lotes y transporte más grandes, mientras que más caros.Máquinas de balance de pesaje electrónicos.contienen más características de ahorro de tiempo.


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